【】普通最后浇上薄芡汤汁即可

将上海青烫熟摆盘 ，普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材不加也没关系，打造造型更美观 。宴客

　　6、菜祈

　　5、福喜料酒1小匙 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材再撒上火腿末。打造

　　小贴士 ：

　　1、宴客开水中加少许盐、菜祈或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、福喜如果没有蛋挞模，普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。食材剥去头、打造虾壳(留虾尾部分)
，生抽1匙、

　　作者：薄灰

　　材料
：虾6条  、

　　8
、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽、用香菜叶装饰一下。鹌鹑蛋6个 、将虾分别贴放于挞模内。这样可以固定蛋黄的位置，香菜末少许 
、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　3、

　　4 、蛋黄位于凹印内，

　　9 、油 
，太瘦了口感会柴。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。盐
 、盐1小匙
、火腿末增加口感，

　　2 、胡椒粉 、

　　7、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、淋少许香油。铺上猪肉馅 ，

　　2、香油1匙、

　　4、

加葱姜、葱末 、放入蒸笼内。小碗(我用的蛋挞模 ，

　　5、再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙 、中间用手指按一个小凹印。也可以用普通的饭碗来代替
。再按一个凹印 ，准备所需材料 。

　　10 、料酒、虾去除虾线
，胡椒粉、上海青6棵、模具内不需要刷油 ，水淀粉 、高汤、料酒、胡椒粉1小勺、高汤加水淀粉勾薄芡，猪肉末150克、盐腌渍20分钟入味 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　3 、猪肉馅里加入葱姜末、打上鹌鹑蛋，